|
|
Reepjespot [magisch Marokkaans]
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
=2 Uien,= 250 gr.champig-
nons, = 1 teentje knoflook
=1 gele paprika,=250 gram
broccoli,=6 el olijfolie,
=500 gr.reepjesvlees,
=1 pakje koksroom,(Friese-
vlag]=1 dl runderbouillon
[van een tablet]
=peper en zout,
=1 elfijgehakte peterselie.
Voorbereiding:
PEL EN SNIPPER DE UIEN.
MAAK DE CHAMPIGNONS SCHOON
EN SNIJD ZE IN VIEREN.
PEL DE KNOFLOOK. MAAK DE PAPRIKA SCHOON EN SNIJD HEM IN STUKJES. MAAK DE BROCCOLI SCHOON EN VERDEEL HEM IN KLEINE ROOSJES.
Bereidingswijze:
1.Verhit 4 el van de olie
in een hapjespan en bak
de vleesreepjes in
2 porties al omscheppend
bruin en gaar.
Neem het vlees uit de
pan en bestrooi met peper
en zout naar smaak.
2.Verhit de rest van de
olie en fruit de uien al
omscheppend 3 minuten.
Voeg de champignons toe
en schep alles goed om.
Pers de knoflook boven
de pan uit en schep de
paprika erdoor. Bak alles
1 minuut.
3.Roer de koksroom en de
bouillon erdoor,breng
alles aan de kook en
voeg peper en zout naar
smaak toe.Schep het vlees
en de broccoli erdoor en
warm alles kort door.
Garneer het gerecht met
de peterselie.
Lekker met aardappelpuree
|
|
|